洗碗机可分成商用洗碗机和家用洗碗机两大类，商用洗碗机的用途主要是运用于餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等用于餐具清洗和消毒。商用洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，具备良好的灭菌，除菌功能，常规如大肠杆菌、葡萄球菌等，在60℃的温度环境中保持20分钟，就能灭杀。乙肝等在高温下不易杀灭的病毒，靠反复冲刷、排水等过程将其清除。同时，洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。商用洗碗机是餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的理想选择。商用洗碗机有哪些优点，洗唰唰洗碗机告诉您。
1、美观：商用洗碗机采用不锈钢冲压成型、不易变形、抗老化、防腐蚀，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具。
2、全自动化：自动进水，自动停机，高效热交换器，确保超短待机加热时间，节约能源隔热，隔音效果的电动提升门，具有门开关锁定功能，当门开启时机器自动停机，既轻松方便又安全快捷。
3、高温消毒：高温热水漂洗、红外线烘干，清洗消毒一体化效果更，超低洗涤用水量，符合餐具卫生消毒要求。
4、高效省力：节省人工，大大降低劳动力。机器洗涤比人工洗涤速度快，在相同时间内能洗出更多碗碟提高工作效率。
5、操作简便：只需启动“进水”“运行”“停机”三步骤即可操纵机器工作全过程机器如产生故障指示仪会自动显示。
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