据统计，总共有3万多家匹萨店，大多数人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。讲究 的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、芝士、**匹萨酱和新鲜的馅料。 饼底一定要现做，面粉一般选用，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。 纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。 匹萨酱须由鲜美番茄混合香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜，且都建议使用品种，以保证。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为现在鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。
不分季放眼如今的投资界，试问，什么项目市场空间较大、利润较稳定?什么项目性不强、 风险又不高?什么项目永远不过时、较适合咱老百姓投资创业?当然，非餐饮业莫属。首先， 吃乃人生要义，民以食为天，无论何朝何代，餐饮业都是较兴盛的行业其次，现在人 们生活水平提高了，对吃的要求也越来越高，由此促进了现代餐饮业的空前繁荣。缘相楼 小吃培训中心就是学习的较好平台，自己创业不需加盟，完全掌握核心技术，不受制于人。
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