随着人们生活水平不断提高，作为主粮的大米市场获得了的发展。在大米不断丰富、产品系列不断升级、产品档次不断提高的大背景下，大米包装材料也在顺势不断发展。特别是大米真空包装袋获得了显著的发展。
大米包装从初简单的编织袋包装发展到现在，无论是包装材料、印刷工艺、复合工艺等都有了长足的发展，在保证包装性能的同时，呈绿色化发展趋势。
1、印刷方式的变化
从90年代到现在，大米包装形式从编织袋一家独大到现在以编织袋、塑料复合包装袋、无纺布包装三足鼎立。相对应的印刷方式也从原先的单一的凸版印刷发展到凸版和凹版印刷并存的事情。相比原来的编织袋包装印刷效果，塑料软包装凹版印刷生产、印刷图案套色准确、图案精美，具有更好的货架效果。并且提高了产品档次。随着时间的推移，作为节能、环保、卫生的柔版印刷也开始在大米真空包装袋行业获得应用。
2、复合方式的变化
随着社会对产品包装的卫生安全性要求越来越高，大米真空包装袋也不再只是用干式复合，环保的无溶剂复合得到越来越多的应用。无溶剂复合时采用固体的无溶剂型胶黏剂及的复合设备使薄膜状基材相互贴合，然后经过胶黏剂的化学反应熟化处理后，使各层基材粘结在一起的复合方式。在无溶剂复合机上将两种基材复合在一起的方法，又称反应型复合。由于无溶剂复合使用的都是无溶剂型的聚氨酯胶黏剂，有双组分和单组份胶黏剂，固含量为，所以无溶剂复合和干式复合拥有相同的材料物理机械性能，但是比干式复合更具有食品安全和环境保护的优势。
3、使用可视化镀铝工艺
为了满足消费者对产品可视话要求，可视化镀铝工艺在市场的要求下不断发展和成熟。可视化镀铝工艺有半边镀铝和洗铝工艺两种工艺。这两种工艺都是为了获得局部镀铝效果，得到局部的可视化窗口，不同点是采用工艺方法不同。半边镀铝的工艺方法是在薄膜镀铝工序进行工艺改进，将需要蒸镀AL层位置缕空，而不需要镀铝的版面加以模具保护，这样就形成既有透明部分又有镀铝部分的镀铝膜，然后复合所需的材料形成复合膜。而洗铝复合包装膜的工艺将部分区域的铝除去，再与其他基材复合。这两种工艺都已经使用在现有高端的大米真空包装袋上，极大地提高了产品档次。取得很好的货架效果。
4、使用局部消光工艺
在大米市场差异化不断扩大的情况下，局部消光工艺也已经使用在大米真空包装袋复合软包装上，其工艺特点是采用局部上哑光油来实现包装视觉效果。市场上大米就使用此工艺技术来提高产品档次。
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