胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。 食在香小吃培训中心胡辣汤的培训内容：秘制香料粉配料制作技术，面筋的制作技术，配菜才选择技术、汤的煮制技术。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。
食在香小吃培训学校，坐落在世界文化所在地—殷墟,八大古都之一安阳。人工天河诞生地——红旗渠，是无私奉献”精神创造的一大奇迹，“世界8大奇迹”。学校始建于2004年。高薪聘请了各地有名的烹饪大师8名，组成技术开发部，研究各地小吃，游走各地小吃技术升级，把的味道教给大家，本校经过长期的建设和发展，具备了良好的办学备件，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高。服务功能也不断争强，为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献。
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