老潼关肉夹馍加盟费.老潼关肉夹馍特色的是：馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。
传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长，堪称东方汉堡。二零一一年六月，潼关肉夹馍被确定为陕西省非物质文化遗产。
腊汁肉，始于战国时期的韩韩国，时称“寒肉”，兴于秦，盛于唐。经过两千多年的传承演变，目前已成为遐迩闻名的“名小吃”。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相同。只是现在的选料、制法更为讲究.
老潼关肉夹馍加盟费.老潼关肉夹馍”由老潼关先生于2003年创建于西部大开发的桥头堡、陕西的东大门古城老潼关，老潼关肉夹馍秉承了老老潼关肉夹馍的“焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”等特点，同时结合现代制作工艺，才有了今天的老潼关肉夹馍，并于2006年成功注册老潼关肉夹馍商标。2008年注册西安同辉餐饮管理有限公司，总部设有行政人事部、营运督导部、市场拓展部、营销策划部、技术开发部、财务部以及配送中心等，总经营面积3000多平米，从业员工近300余人。下辖西安七家直营店、三十家加盟店，经营品种以肉夹馍为主，辅之面食、凉皮、汤、等40多个品种，可满足各民族、各年龄段顾客的需求。
西安同辉的老师平易近人，手把手教学，包教包会，随到随学，学会为止。如果您也热爱肉夹馍，热爱特色美食小吃，不妨到西安同辉详细了解。
