老潼关肉夹馍同辉加盟经营在概念上具有五个鲜明的特征：统一的经营理念、统一的餐饮企业识、统一的商品服务、统一的经营管理、统一的扩张渗透。拥有这五项特征才算具备了加盟经营的基础才能真正成为加盟店，充分发挥加盟店的魅力。
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。
越来越多人抱怨：“餐饮越来越难做”，这话不假，就是百年老字号，也有很多正在走下坡路，当前市场正在进行着重新的洗牌组合。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，风味。
西安同辉餐饮管理有限公司是一家专注陕西特色美食技术研发与推广的机构，是西北地区早从事餐饮技术培训与加盟的企业，传承与研发项目100多种，涵盖陕西风味小吃、各地经典美食、陕西面食、烧烤海鲜、火锅冒菜、卤味凉菜、奶茶饮品、中西糕点等系列，并打造出了一套以口味技术为核心，运营为特色,配套服务为优势的餐饮管理体系。
