泡菜培训
各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝卷心菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为制作泡菜的原料。泡菜一般都是泡在花椒盐水里,不掺和过多的调味品,完全是单纯澄明的口味,当然也可以根据个人喜好添加其他佐料。这是泡菜和韩国泡菜更有想象空间的地方。制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。泡菜不仅保持新鲜蔬菜的原有色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆,还可以根据个人喜好,调节辣的程度,且经过乳酸菌发酵后的生菜,微酸,既好吃,又助消化。
湘先森泡菜培训内容
1、泡菜原材料和设备的认知和选用
2、原材料想、挑选和加工的处理方法
3、糟水的配方与熬制技巧
4、调味料的挑选和搭配方法
5、泡菜的保存方法。
湘先森泡菜培训品种
酸甜萝卜、泡脆藕、泡木耳、泡包菜、泡蒜头、泡黄瓜、泡豆角、泡莴笋、凉拌竹笋丝、海花、泡海带、泡花菜、泡豆笋、泡豆皮、鱼腥草、泡土豆、泡豆芽
泡泡菜所需调料，不用那么花哨，老姜、干辣椒、小米辣、花椒粒。等等都可以做泡菜，独蒜和瓣瓣蒜。独蒜有祛毒的作用，瓣瓣蒜提香
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联系人： 苏文
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教学过程 步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场等。
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3、学四个项目只需交两个项目的学费；学得多送得多；
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湘先森优势 湘先森餐饮所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
湘先森培训品种 主食培训、早点培训、夜宵培训、饮品培训、特色小吃培训等技术于一身的小吃培训中心
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报名教程
1：选择你想报名参加的培训课程。
2：通过在线QQ或电话咨询详细课程内容。
3：实地考察了解，咨询课程详细培训内容。
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5：满意后，如需报名，即可与我们签约培训合同。
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8：报名的课程，学习时都是《亲手实践操作为主》，只有少量理论知识。
9：报名的课程，本公司承诺：包教包会，学好学会为止。
10：本公司旗下的所有培训课程，在学习时，教学老师都会详细的介绍开店设备和制作原材料的采购地方。
