现在面皮逐渐从西部地区到各地，成为北京等大城市的街头快餐之一，受到广大食客的偏爱，面皮的市场需求也不断增加，所以传统的面皮手工做法已经满足不了市场的需求，面皮加工机械也就应运而生了。
面皮机,擀面皮机,擀面皮机器
对比手工面皮制作与机器生产的差别：
（一）、手工生产110斤面皮（即一袋面）需煤钱25-30元，
用电加热面皮机生产110斤面皮：需煤钱5-6元。
用电加热生产：（小型机）电费每小时用电8度，每度按0.6元计算8×0.6=4.8元。
（中型机）电费每小时用电19度，每度按0.8元计算19×0.8=15.2元。
用电面皮机可省去锅炉的投资，用小型机适合自产自销或小批发用户。
（二）、手工生产110斤面皮，需4个小时，用中型机生产110斤面皮需30分钟，用小型机需2个小时。
（三）、按每天生产六袋面算，如用人工生产，至少20个小时；如用机器生产，多3个多小时。
（四）、比一比、算一算，买一台面皮机每年可增加多少收益，可减少多少开支，一目了然，合不合算，由你决定。
（作者：刘经理 来源：郑州国铭机械设备有限公司）
