众所周知，植株在进行生长的过程中，需要营养物质支持其生长。而其营养的主要来源即是土壤，在作物进行营养物质吸收的同时，水分在很大程度上影响了其速率。而在此过程中，更多的人士更愿意将水分对于作物的影响归结于水势差。在进行日常植株检测过程中，植物水势测定仪是大多数农业工作者所不可或缺的检测工具。
事实上，植株在进行生长的过程中，水分以土壤—植物—大气的传输方式进行流通。其中，在植株进行蒸腾作用的过程中，植株的根从土壤中不断吸收水分，而其叶片又不断向周围环境进行水分的散发。正是在这种水势梯度系统中，植物以根—茎—叶的传输方式，结合木质部导管中的细小水柱受空气低水势的负压影响，形成水分向上运输的拉力。若植物枝条或叶片被切下，茎中这种被拉紧的水柱将会断裂，水柱会从切口处向上端内部收缩。将切下的材料装入仪器的压力室内操作程序见下，使切口一端伸出室外密封起来，加压，使枝条或叶片内的张力重新平衡把小水柱推回恰到切口表面为止，所有的压力即为植物的水势值。
由托普云农自主研发生产的植物水势测定仪，通过对植株水势的检测，可对植株水分进行分析，同时为农业工作者日常的灌溉提供合理参考。同时，为作物的抗旱育种提供了技术上的支持。
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