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不管是低档次的大排档、餐馆，还是中高档的酒楼，都以驴肉招徕食客。尤其是在芳村，驴肉更是被“炒”得热火朝天，那里有一条专卖驴肉火锅的“驴肉街”。入夜后，“驴肉街”上人头涌动、热闹非凡，都是慕名来吃驴肉的食客。笔者曾亲临其境，感受过芳村吃驴肉的热闹氛围，据说为了吃上驴肉，有些人还特意在下午四五点钟就去排队了怪哉“吃在广州”，人们居然会对驴肉情有独钟。
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艺高培训方式：本中心的技术均以技术转让的方式传授给学员，师傅手把手教学、学员亲手制作、实践与理论相结合，承诺让每一位学员学会技术，并能够熟练操作。
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合作方式二：全驴宴20种菜式+学习7种火锅做法，培训费用是7800元
合作方式三：驴肉火锅加盟；费用13600元，包括技术转让费、学习材料费、资料费、选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、店面工具采购指导、厨房设备工具采购指导、广告、6张，点菜单10张、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务，终身免费厨师推荐等。
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