经济正处于深度变革时期，而振兴消费、扩大内需则是这个时代的主旋律之一。核心要点就是如何扶持、服务实体经济，综合运用各种要素、资源推动实体经济的转型、升级，从而为社会经济的新一轮发展奠定坚实的基础。
餐饮行业作为万亿级别的大行业，十多年来一直保持了超过平均增长水平的增长，成为拉动内需、解决就业的核心支柱服务业。同时，餐饮行业不仅具有巨大的市场规模、的增长速度，更融合了多个产业，其产业链上游直接达到了农业种植业、养殖业、加工业、流通业，从而成为撬动、拉动农业产业链的产业，具有极其巨大的市场发展前景。
但是，目前餐饮行业面临着巨大的发展困境。主要集中在以下两个方面：
一是供应链问题。餐饮行业普遍存在采购难、采购成本高、采购价格高、采购质量难以保障等难题。尤其是当前中小餐饮企业自身并不具备的采购队伍与采购体系的情况下，采购成本和采购质量更是难以保障。而食材成本占餐饮成本的25%以上，这也使得餐饮企业普遍面临着成本高、利润薄的窘境。如何帮助餐饮企业构建更顺畅、更高效的食材供应链，这是扶持、服务餐饮行业的一个重要研究课题。
二是发展问题。餐饮企业属于资金密集型、劳动密集型行业。尤其是对资金的需求更大。开设新店、运营资金等都需要庞大的资金支持。但餐饮企业自身存在造血能力不足的问题，难以短时间内筹措合适的资金投入运营。而中小餐饮企业，虽然在经营方面很有优势，但很难获得外来资金周转。这就使其发展遇到了资金瓶颈，极大的禁锢了餐饮企业的发展活力。
面对这样的核心问题，谁能破局？谁能真正的解决餐饮企业的困境？
菜酷天下经过多年的行业实践与前瞻性思考，以餐饮为本，融合了互联网、充值增值、管理等资源，以3B1C模式，创造性的打造餐饮的全产业链平台，打造了“互联网+餐饮的供应链与充值增值服务”的餐饮生态圈，解决餐饮企业的现实经营与管理问题，推动餐饮行业的转型、升级，立志成为餐饮行业的推动者、者。
为此，菜酷天下整合、优化餐饮供应、客户的资源，打造综合的服务平台，为餐饮企业提供一揽子的供应链、充值增值解决方案。菜酷天下一方面围绕餐饮企业的采购痛点，以商品供给为推动力，从源头入手，确保采购产品的价格、质量，减少环节、缩短流程，从而为餐饮企业创造更多的采购利润、降低采购成本。另一方面，菜酷天下整合的充值增值机构、充值增值资源，围绕着餐饮企业的经营资金需求，为餐饮企业提供资金服务，从而盘活资金，提，推动餐饮企业的健康发展。
菜酷天下的3B1C模式中，3个B分别是厂家、商家、餐馆。1C是指食客（个人消费者）。
从供应链的角度说，菜酷天下实际上是推动源头采购，设立种植、养殖基地与合作伙伴，从而在源头上打造质量、价格的货源体系。然后推动商家向的厂家采购，节省中间环节，打通产地与商家之间的通道。而餐馆作为食材需求方，向商家采购，商家提供一揽子的产品、配送、服务，从而节省商家的时间、精力、成本。而终会让食客得到实惠，享受到鲜、及时、的餐饮产品与服务。这是一套从源头厂商到食客的正向供应链，从而能够终解决供应链问题。
从充值增值服务的角度说，菜酷天下实际上是打造一个服务平台，推动食客与餐馆之间的资金对接。对食客的闲散的需要投资的资金推荐的餐饮企业进行对接，从而实现了资金使用的效率。同时，菜酷天下引入的充值增值合作伙伴（城市运营商），确保资金安全与合规的使用，杜绝资金的非法挪用等，保障餐饮充值增值服务的合法、合规运行。
在这样的模式下，菜酷天下如何运营呢？
菜酷天下采取的是“121”运营体系。个1是指一个平台、一个体系。也就是说，在各个区域、市场开展业务，菜酷天下都是提供统一的平台、统一的、统一的标准、统一的管控体系，从而提，确保运营安全。2是指两条业务线，供应链、充值增值服务，各自有的合作伙伴提供的服务，并且互相协调、互相促进，共同推动对餐饮企业的服务提升。第二个1是指一个主体。也就是菜酷天下采取的是城市运营商模式，在各个区域市场寻找合作伙伴成为城市运营商，全权负责本地市场的所有平台运作，包括业务拓展与业务管理，从而与总部一起分工合作，为客户提供质的服务。
为此，菜酷天下平台综合了面向厂商的菜酷云工厂产品、面向商家的菜酷商城产品、面向个人消费者的菜酷宝产品（充值增值、点餐就餐），共同组成了菜酷天下的综合服务平台，以城市运营商为主体，打造真正的餐饮企业一体化服务平台。
目前，菜酷天下的模式已经得到了人士的高度认可，餐饮企业纷纷踊跃加入，各地的合作伙伴也是信心满满。面对这样的市场机会与风口，菜酷天下互联网+餐饮供应链与充值增值服务的模式必将迅速的展现出强大的市场竞争力。
