鱼丸肉丸火锅丸子添加木薯肉感变性淀粉降低成本

在肉制品中的应用：

一、产品特点：

在鱼糜系列产品、火腿、腊肠等食品：具有增强弹性，提高成型性，并防失水。
鱼丸：作为粘合剂、防粘连，改善丸的结构、颜色、味道和口感，产品饱满滑嫩；


二、使用说明：

功能性淀粉用量：10%~40%。肉丸在打浆工序加入，3-5%；保水，增脆，防止油脂渗出。


三、包装订购说明

包装：纸塑复合袋内衬塑料薄膜袋，每袋净重25kg。

订购热线：

-河南建杰食品（集团）有限公司-

-段建杰，电话/微信：13674955790

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河南建杰实业有限公司 段建杰(False)  /总经理

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