在收获满满时令果蔬的同时，果农以及菜农心中不免充斥着喜悦。而在进行果蔬交易过程中，若出现贮藏方面的问题，使得果蔬变质、坏死，无疑让人心生怜惜之情。而果蔬究竟该如何进行妥善的贮藏工作呢？实际上，越来越多的农业生产者以及相关销售人员，逐渐接受以通过果蔬呼吸作用进行其贮存环境的调节，终达到贮藏状态。其中，呼吸测定仪则是应用多的一款呼吸作用检测设备。
一般来说，果蔬呼吸的强度是以CO2浓度或O2浓度来表示的，同时果蔬呼吸强度的大小与温度湿度等关系密切，因此植物呼吸测定仪测定的参数主要是呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度，这样既可以采用CO2浓度来表示果蔬的呼吸强度，也可以采用O2浓度来表示果蔬的呼吸强度，是比较全面的。另外果蔬储藏的方式主要有常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等，因此植物呼吸测定仪就是专门用于这些不同储藏条件下的蔬菜呼吸强度的测定和研究。
现如今，随着科技发展的不断加快，新鲜果蔬的运输环境得到了很好的提升，结合逐渐加快的运输速率以及较为合理贮存方式的采用。在范围内，消费者均可在快的时间内，享受到新鲜蔬果所带来的享受。其中，由托普云农自主研发生产的呼吸测定仪，应用十分广泛。
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