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哈哈镜因其味道鲜美，跟鸭脖子一样闻名于北京，于，国人爱啃鸭脖子，更爱哈哈镜。哈哈镜鸭以数味中草药卤制，药味入骨，再加入辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不噪，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。
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培训在哈哈镜鸭脖加盟总部设立的培训部进行，培训时发给您全套的技术资料，学员亲自按技术资料配制配方，亲手制作出和总部同样味道的鸭脖系列食品，学习后能掌握全部加工制作技术及配料配方。结业时总部颁发给加盟者：哈哈镜授权铜牌。
