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人们通常在吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
辣椒本身对人体是没有害，很多人喜欢吃辣又怕上火而不敢吃辣椒，上火是有一种说法，但多数是因为自身条件的因素而不能适应辣，其实吃辣椒对于身本有很多好处。
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