西瓜保鲜冷库的贮藏方法
入保鲜冷库贮藏的西瓜，应在傍晚时采摘，有利于降低西瓜本身的温度。采摘时，西瓜柄上端留5cm枝藤，这样可以减少水分蒸发及伤口感染。
采摘好的西瓜后行预冷，也就是将西瓜在入库前让西瓜本身的温度尽快的接近于西瓜所规范的温度范围，更好的保持西瓜原本的。 预冷一般是在采摘后是直接堆放在田间，利用夜间低温预冷，在早晨气温回升之前入保鲜冷库贮藏。在西瓜入保鲜冷库后在一周内应采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜本身的温度与保鲜冷库温度一致，一般温度为8-12℃，相对湿度80％左右，保鲜冷库库温可控制在5-6℃。
用于贮藏西瓜的保鲜冷库及设备在使用前3-6d，应行灭菌消毒（0.1mg/kg克菌灵喷雾），保持保鲜冷库内清洁，无杂菌。再启动保鲜冷库制冷系统，将保鲜冷库内温度调控在8-12℃，再根据西瓜品种特性，1周内降至贮藏温度。
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