水果气调库的保鲜原理和贮藏事项
水果气调库安装用于贮藏水果，已经给市场上在经济上带来了很大的发展。
保鲜库用于贮藏水果也是要根据水果的贮藏特性来确定水果冷库安装工程设计。
因为水果是核果类的水果，成熟时间又在高温季节，所以贮藏性没有像其它水果，如苹果、葡萄、梨那么好贮藏，所以水果的保鲜贮藏也是果农们非常重视的。
水果在水果气调库贮藏相对适于温度为：0～1℃，水果的冰点较高，一定要控制好冷库温度，不能让桃子冻结，否则直接影响桃子的，从而导致桃子的贮藏受限。
水果在水果气调库贮藏相对湿度为：90%～95%，因水果表皮比较薄，难锁住果实的水分，而且表皮的绒毛大多数是与皮孔相通，形成水果面积增大，所以果实水分极易流水，所以水果气调库内需要要保持好合适的湿度来保持水果的水分不易流失。
水果在水果气调库贮藏气体成分比例：O2为8%-10%，CO2不超过1%。 水果对CO2非常敏感桃，贮藏环境一定要避免CO2积累，水果所在的贮藏水果气调库内不要有乙烯存在。在普通环境下 CO2超过1%的环境会出现CO2伤害，果肉变色和异味。
水果贮藏在0℃，氧8%-10%，二氧化碳3%-5%的水果气调库内，可贮60-80天。
根据水果的贮藏水果气调库安装好，用于贮藏的水果的选择也是有一定要求的。
首先用于气调保鲜库贮藏的水果，应该选择果实底色变淡，果实丰满，毛茸稍少，果实稍硬，阳光面有少量着色的八成熟果实，这样的果实比较耐贮藏。
采收时间选择在晴天的早上，采摘后入气调保鲜冷库贮藏的水果，应该选择没有虫害，无损害的果实进行包装装箱。
水果气调库在准备贮藏水果之前应该行消毒预冷，再进入长时间贮藏。
选用水果气调库贮藏水果是果农和经销商为增进经济效益的选择！
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