蔬果冷库气密性不好？应该怎么办
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随着人民生活水平的日益提高，大家对生活的饮食要求也越来越高，蔬果是大部分人每天必备的食物。那么，为了满足需求，为了保证蔬果的新鲜度，蔬果冷库的施工工艺要求也变得非常高。除了温湿度明显比以前要求高了之外，还有一个气密性的控制要求也高了很多。那么，关于蔬果冷库的气密性控制问题，我们为大家简单讲解一下。
在满足气调贮藏条件的前提下，气密程度并非越高越好。由于气调库围护结构的表面积很大，还要安装气密门，通过各种制冷、气调、水电管线，建筑物日久会沉降，另外温度波动会引起库内外压力差发生变化，使得气密层不可避免地存在薄弱环节，不可能达到的气密。
另一方面，也没有必要达到的气密。以果蔬气调贮藏为例，由于果蔬的呼吸作用会消耗库内的O2，如果库房气密，就必须及时通入新鲜空气来维持贮藏所需要的O2浓度，以免造成果蔬的无氧呼吸。
在实际操作中，只要果蔬的耗氧量大于或等于围护结构的渗入氧量，即可认为气密程度符合要求。
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