擀面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，面拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工擀面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤擀面皮，加上的汤汁勾兑，香料配制，使这种脍炙人口的风味升华为名小吃。
擀面皮机,小型擀面皮机,小型擀面皮机器
人士分析：经营擀面皮主要包括两种模式：实惠店、档次店，不同的经营模式投资是不同的。
一、市场大、风险小：擀面皮是传统的小吃，易被各年龄段和各地方的人接受，有13亿多人口，可以说只要有人在地方就会有擀面皮的市场。
二、投资小、回收快：经营擀面皮不许太大的设备和人力投入，而加盟费也很低，投入千元你就可以实现自己做老板的创业梦想。
三、经营灵活，利润高：擀面皮可以流动式经营，可以店面式经营。
四、产品突出四点：筋”、“薄”、“细”、“穰”是满口香擀面皮的特点，筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，是说蒸得薄;“细”，是说切得细;“穰”，是说柔软。
（作者：刘经理 来源：郑州国铭机械设备有限公司）
