1、斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥；
2、还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
肉食品加工斩拌机的工作原理,肉食品加工斩拌机,斩拌机
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号、操作简便、安全可靠。
（作者：王经理 来源：诸城市艾菲森特机械设备有限公司）
