说到补充营养就想到各种动物性的食品，潜意识里觉得五谷杂粮是素食主义者才应该吃的，而且营养不太足。许多人往往会有此类的印象，或许你从没留意，其实很多营养素都存在于多种五谷杂粮中。有时候五谷杂粮与动物性食物“混搭”着吃，补养的效果可能更好。从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。
蛋白质的来源不仅仅只是肉类，其实在豆制品里也有很多，部分种类甚至更多。
蛋白质是人体新陈代谢必需的营养物质之一，如果摄取不足，就会使体力下降，身体的免疫li也会随之减弱。“补蛋白多吃肉”，这是很多健身爱好者常说的话。的确，瘦肉是蛋白质的来源，但肉类特别是红肉，饱和脂肪酸、胆固醇的含量也不低，吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的风险。用富含大豆蛋白的豆制品替代红肉就是不错的选择，因为豆制品含有丰富的植物蛋白，它属于完全性蛋白质，可与动物蛋白质相媲美，而且不含饱和脂肪酸。
坚果、豆类都能补充脂肪。
过多摄入动物脂肪可能会让人发胖，特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇，会对人体产生不良影响。但脂肪是维持人体生理机能的重要营养，也不能缺少。因此，不妨用植物性脂肪来代替，如植物油、豆类、豆制品、坚果等。不仅能避免上述担心，而且其还富含不饱和脂肪酸，一定程度上可预防心血管bing等疾bing。此外，这些豆类中还含有“异huang酮”，有助预防更年期症状。
芝麻、鱼干全含钙。
一说到补钙，不少人就会想到牛奶，牛奶确实是钙质很好的来源，但其实不少食物的补钙作用不输牛奶。不妨试试这些高钙食品，可以“混搭”着吃：如20克鱼干约含250毫克钙；150克熟菠菜约含225毫克钙；280克豆腐约含295毫克钙；一勺芝麻约含100毫克钙。
五谷杂粮都补铁，不必光吃瘦肉和肝zang。
缺铁会对人体造成多方面危害，缺铁性贫xue会让人食欲减退、疲乏无力等。铁主要存在动物性食物中，如瘦肉、肝zang等，但对于不爱吃肉和肝的人，可吃些五谷杂粮，不过其吸收率确实比肉类要低。此外，维C可以促进铁的吸收，可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。
花生、核桃含锌不输鱼和肉。
锌是微量元素的一种，锌能促进儿童大脑和智力的发育，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细jun，促进伤口愈合。肉类和鱼类中锌的含量较高，不过，一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。
（作者：王经理 来源：德州市东旭粮油调味品有限公司）
