风幕柜作为商用制冷设备，在使用过程中，我们需要格外注意风幕柜的使用方法和保养方法。制冷设备的寿命，很大程度上和使用者的使用和保养方法是否得当有很大的关系。
风幕柜使用方法：
1新购买或搬运后的风幕柜，应静置2至6小时后再开机。
2使用前，行2至6小时空箱通电运行。
3停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
4熟食品冷藏应等凉冷后进行，盛放容器需经过消毒，并加盖存放，以防止干缩和沾染其他异味，加盖后要注意便于识别。
5风幕柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。
6风幕柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。这样可以节省很多电量。
7超市风幕柜冷藏时应拆除鱼、肉、禽类等原料的原包装，以防止污染及致病菌的进入；经过加工的食品如奶油、奶酪等，应连同原包装一起冷藏，以防发生干缩、变色等现象。
风幕柜保养方法：
1风幕柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将风幕柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。
2风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
3定期清扫压缩机和冷凝器。
4定期对风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
