洗碗机,自动洗碗机,全自动洗碗机
凭什么你说手洗比全自动洗碗机来得干净？你有看过新洗碗机全自动洗碗机吗？你有用过流水线式全自动洗碗机吗？
我们都知道，菜博大精深，光是各种“油”就被用得风生水起。
火锅是很多人的心头好，清油火锅用菜籽油，口味鲜香，牛油火锅则口感厚重；
荔浦头扣肉要先将五花肉炸至肉皮起泡，宫保鸡丁则需下油锅爆炒......
唔，你是我戒不掉的瘾
然鹅，吃时一时爽，吃完垃圾场。看到厨房里沾满油污的锅碗瓢盆，简直想把厨房炸掉。
还好，聪明的人类发明了一个叫做洗碗机的东西。
洗碗机是怎么把“油”这个顽固分子洗掉的呢？
秘密就在于油的熔点问题
前方高能，你的化学老师已上线
我们家里的食用油其实都是混合物。你烧制一个荤菜，看上去碗碟上只浅浅浮了一层油，但这里面可能已经混入了好几种不同的油，有植物油也有动物油。不同的油都具有自己不同的熔点【名词：固体将其物态由固态转变（熔化）为液态的温度，缩写为m.p.】
猪油的熔点是28~46℃；
牛油的熔点是40~50℃；
羊油的熔点是44~52℃；
其他常温下液态油的熔点基本上都10摄氏度。
不同的油，得有各自不同的温度降服它们
也就是说，每种油溶解的环境温度都不一样。一盆热水下去，植物油可能早已经溶解，但牛羊油依然顽（jiān）固（tǐng）。
不过，不管是熔点相对较高的牛羊油，还是混合多种成分的食用油，在70℃的环境下基本都可以溶解。所以无论你在家烧什么大菜，只要使用过的碗盘在70℃的水环境中，基本就是各种油腻的“溶解炉”了。
但是要承受70℃这个高温，对你家热水器、水管、甚至你的手来说，都是一个压力山大的。然而这个难题对洗碗机来说就不算什么事儿了，比如方太的水槽洗碗机就能将水温加热至70摄氏度。
接下来，我知道有不安分的宝宝要提问了：
那么如果我把碗碟都放在一个大盆里，往里面加清洁剂，然后用高于70℃的开水泡着洗，这样是不是也一样干净呢？
就像这样
这种方案溶解油是没问题了，但刚刚提到了，即使你家水管能承受这个高温，你柔软、纤细、鲜嫩的手也会高喊“臣妾做不到”的。
正常人手能够承受的温度只在40℃左右，70℃左右的水温就有可能引起烫手了。
一般听到烫手都觉得是非常高的温度导致的，但生活中更常见的可能是“低温烫手”，比如冬天使用热水袋不当造成的烫手。接触70℃的温度持续一分钟，皮肤可能就会被烫手；而当皮肤接触近60℃的温度持续五分钟以上时，也有可能造成烫手，这种烫手就叫做“低温烫手”。
想想泡脚时哇哇叫的场景，你就知道自己的承受能力了
何况，高温水在自然敞开状态下，和周围空气接触迅速降温，不可能一直维持在70℃的状态。
对洗碗机来说，以上这些或多或少的局限就都不是问题。
比如全自动流水线洗碗机能将喷淋水温加热至70摄氏度，这个持久的高温也是能有效杀灭碗盘上99.99%菌的方法。
洗碗机是采用变频调速的电机进行传动，传动速度可随意调节。在传送的过程中采用高压水泵来喷淋餐具，从各个角度进行高压喷淋，达到高度清洁的效果，烘干机采用强力高温风机来进行吹动，从而形成强力的对流风力，达到烘干的效果。在烘干的同时采用发热管发热达到高温烘干的效果，因此风机形成的对流风亦是热流风力。整个电路过程皆采用二次控制回路方法来完成，安全可靠，操作简易方便。
另外如果只是单纯手洗，采用沸水浸泡，其实很难让油脂脱离碗碟，如果此时没有其他力量推动，油脂还是会沉淀在碗盘某处。哪怕你戴清洁手套用沸水来冲洗，手套和洗碗布还可能造成二次污染。全自动洗碗机采用的浸泡加喷淋解决了带油污脱离碗盘表面的问题，它能够通过制造出360°的高速水流冲刷碗碟，带走高温已经溶解的油污。
上下各8根喷淋管各个角度出水角，实现高压环洗
甚至在停止工作状态之后，从70度至冷却过程中的余热还可以将餐具烘干，让餐具表面始终保持干燥，防止菌的二次滋生。
这些，可都是你自己用“沸水+清洁手套”组合拼命冲刷也达不到的清洁效果。
提醒一点，每次洗碗的时候可别忘了添加适量洗涤剂，洗碗粉里的活性剂可以让油更快的溶解，再加上适宜的温水，清洁效果就更佳了哦！
（作者：曾先生 来源：广州霖森环保科技有限公司）
