食用油小型加工设备价格

食用油小型加工设备


食用油小型加工设备是生产加工食用油的设备。是将榨油机压榨的毛油经过精炼加工而成的精制食品油。食用油小型加工设备精炼后的食用油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。

食用油一般选用油料先加工成毛油，再经食用油小型加工设备脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。小型加工设备精制后的食用油的包装容器应、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。

随着人们生活水平的不断提高，广大消费者需要食用高质量的食用油进行烹饪菜肴，因而压榨精炼油日益受到人们的青睐。

经榨油机压榨后，所生产的油并且没经过食用油小型加工设备精炼等工序称之为毛油。毛油是指未经过食用油小型加工设备精炼的压榨或浸出植物油脂（如农村的机榨、土榨油和熔炼等）。其主要成分是甘油、脂肪酸的混合物（俗称中性油）；还含有非甘油物质，统称杂质，根据杂质在油脂中的分散状态，大体可归纳为四大类。

1、悬浮杂质：包括泥沙、料坯、粉及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动，使油脂极易水解酸败，而不能食用。

2、胶溶性杂质：包括磷脂、蛋白质、糖类等，这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败，外观混浊暗淡，而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀；严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，还具有一定的毒性。

3、油溶性杂质：包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等，还有微量金属及由于环境污染带来的有机磷、多环芳烃等。这些杂质的存在对人体十分有害，部分杂质对人体还有不利作用。

4、水份：毛油中水份含量较多，水份的存在极易使油脂水解酸败变质。

当毛油经过食用油小型加工设备脱磷、脱酸、脱胶、脱臭，脱色等工序将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合质量标准的成品油称之为精炼油。精炼过的食用油不但符合相关部门质量标准，而且对人体健康起到很大作用。

（作者：延经理 来源：河南东盈机械设备有限公司）