确定自己将购买的大曲粉碎机要粉碎的物料。有的厂家产品品种很多，在购买大曲粉碎机时，希望一台粉碎设备能够满足自己的所有品种。其实往往机比兼容机的粉碎效果要好。这只是仅供参考，你可以跟厂家协调。还有粉碎范围不同，价格也不一样，如果粉碎范围差距比较大的产品尽可能分开机器粉碎。
高性价比是原则。目前国内生产的大曲粉碎机质量比以前有了很大的提高，与进口的机器齐驾并驱。
在售后服务方面，“圈内”要有良好的口碑。售后服务及时，特别对大曲加工企业尤其重要。同行信赖的大曲粉碎机可以优先考虑。如有实地考察的，要注重大的方面，更要注意小细节，往往细节决定整机的质量，尽可能带样品试机。尽可能选购操作维护简单、配件完备、全自动连续供料机构，这能提高粉碎效率和降低人工成本，适合企业的长远发展。尽可能选择历史悠久的大曲粉碎机企业，质量上有保障。选择技术成熟、质量稳定的机型，使工资更快更稳，低耗能、低手工、低废品率。如果购买了质量差的大曲粉碎机，在今后的日常生产中出现令人很头疼的问题。
（作者：肖新华 来源：泰安市腾达酿酒设备有限公司）
