黄豆，是一种营养丰富、做法多样的食材。智慧的吃货们发明了各种各样的豆制品，有豆腐、豆浆、豆皮、豆干、腐竹等等。在寒冷的冬天，早上来一碗热热乎乎的豆浆，让您的生活都精神满满。
小小一粒黄豆，营养价值可不容小觑，蛋白质含量是鸡蛋的2.5倍，其中的氨基酸非常容易被人体消化吸收。黄豆中含有的不饱和脂肪酸可以阻止胆固醇吸收，丰富的膳食纤维对于促进消化和排泄废物有重要作用。
把黄豆做成豆浆和豆腐脑更是棒棒的呢，一举两得。今天小编就给各大餐饮商家介绍一下，把黄豆做成的美味的豆浆和豆腐脑的方法，1小时之内搞定，操作简单，豆香浓郁，还不用担心操作太麻烦的问题，是不是太有爱了？
首先要有一台能做豆浆又能做豆腐脑的商用设备，这样可以帮我们节省很多时间。据了解，禾元牌子的30升商用豆花机完全符合标准，做豆浆的同时也能做豆腐脑，容量足够大，整个操作过程也非常简单；首先把材料倒进商用豆花机里，按下豆浆功能键，大约60分钟，豆浆完成。
接下来就是做豆腐脑了，以20升为例，称取葡萄糖酸内酯（20g/20L），用适量的纯净水搅拌混合均匀，倒入制作豆腐脑的容器中，再将做好的豆浆冷却至90℃左右，并冲入有葡萄糖酸内酯的容器中，然后盖上盖子静置20分钟左右，豆花凝固，依个人口味准备调料，辣椒等，鲜香可口的豆腐脑就做好啦。
