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涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。涮牛肚具有中式快餐的特色模式，涮牛肚是德克士、麦当劳、肯德基所不能比的。它的整个制作从客人点菜到菜上桌仅需5-7分钟，每锅可供2-10个人就餐。
涮牛肚的培训内容包括：牛肚的选择，清洗，切制，穿制技术，高汤的制作技术，秘制红油的制作，调料的制作。全套技术无保留传授，学员随到随学包教包会。免费后期咨询，免费技术升级指导
