食用油脱色设备对食用油是如何脱色的？

食用油精炼设备


食用油精炼设备精制的油脂的色泽和其它一些杂质，要经过脱色才能达到产量标准。同时，食用油脱色设备操作也为脱臭提供更有利的条件。因此，精炼食用油设备精制的油脂需要进行脱色加工。

食用油脱色设备精制后的油脂脱色，要达到以下目标:

一、脱除油脂中的色素，保证油脂产品达到色泽指标要求。

二、去除相关色素及微量金属，保证后续脱臭工序的效果。

三、进一步去除油脂中微量的残存皂胶、磷脂等胶质类杂质，及某些臭味物质，为脱臭提供理想的条件。

四、除去多环芳烃等有害成分。

五、降低油脂的过氧化值。

食用油脱色设备脱色的方法：

食用油脱色设备脱色通常使用的是吸附剂脱色法，以具有吸附色素功能的脱色剂混合到经过预处理的半成品的油脂中，在保持接触反应一定时间之后，用过滤法除去分离出的脱色剂。

所使用的脱色剂，通常是活性白土和活性炭。根据资料报道，一种称之为“凹凸棒”的猫土，具有更为良好的油脂脱色能力。

1、活性白土又称为漂土或白土，是天然漂土的加工产品。食用油脱色设备将油脂用白土进行脱色之后，会带上一点“白土味”。因此，作为食用油脱色设备脱色后的油脂，做进一步的脱臭处理是必要的。

2、活性炭是由木质纤维经炭化后，再经活化处理，而获得的一种产品。活性炭的脱色系数很高，对于除去油脂中的红色素非常有效，并能吸附除却低烟点的杂质成分。

因此，食用油脱色设备通常是根据油脂情况，同活性白土配合在一起，适量使用，以达到更好的脱色效果。经验证明，使用活性炭不会给加工的油脂带入异味。

此外，活性炭可作为活性白土的增强剂，主要是为了除去油中的残留皂和磷脂物质，可代替活性白土的作用;另外一种情况是，硅胶于油脂与活性白土接触之前加人油脂中，可有效吸附油脂水洗后残余在油中的水分。这样就代替了干燥脱水的操作。因此增值不少。




（作者：延经理 来源：河南东盈机械设备有限公司）