西安，是各种美食的故乡，夜幕降临，忙碌了的西安人开始用美食犒劳自己了。走在灯光闪烁的街道上，实实在在地感受川把式串串香的麻辣鲜香，对于川把式的食客们来说，他们已经等得太久。工作带来的疲惫感，一锅热气腾腾的串串无疑是精神与身体上的慰藉。
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西安，是各种美食的故乡，夜幕降临，忙碌了的西安人开始用美食犒劳自己了。走在灯光闪烁的街道上，实实在在地感受川把式串串香的麻辣鲜香，对于川把式的食客们来说，他们已经等得太久。工作带来的疲惫感，一锅热气腾腾的串串无疑是精神与身体上的慰藉。
说起川把式，很多人都对它的味道赞不绝口。其实，川把式的，来源于它的原材料——甄选辣椒与花椒。川把式团队为了寻找到更的辣椒，走遍了祖国的大江南北采集辣椒样品，不断品尝，发现重庆石柱土家族自治县出产的辣子适合火锅底料的炒制，这里气候宜人温度适中，特别适合辣椒的种植，用石柱红炒出来的火锅底料辣而不燥，色泽红亮，香味浓郁，与众不同，数辣椒之中的上品。为了熬制出更辣更香的味道，川把式团队不断寻找适合熬制底料的辣椒，终于找到了满天星辣椒，满天星属于猛辣型，特辣超香，辣度属于重辣范畴，果面光滑、红果鲜艳、辣味香浓，椒型果小均匀，是麻辣火锅及品位较浓重辛辣菜配料之一，也是川把式熬制底料的好选择。
很多人都说川把式的味道是一绝，这是不可否认的，能让川把式一年拥有150多家店铺，它的菜量也是很高的。川把式的菜品口感与颜值俱佳，光牛肉就有好几种，麻辣牛肉、香菜牛肉、金针菇牛肉、青椒牛肉。其他菜品更是让人口水连连，鸭板肠、牛肚、毛肚、海虾、肥肠、腊肉、麻辣鸡肉、脆骨...多的说不完。 经营一家自己的小店，靠的不是之功，更不是一个人的努力。在团队的带领下，开店会更简单，盈利是分分钟的事儿。站在客户的角度做加盟，这就是蜀参谋；站在消费者的角度做餐饮，这就是川把式。
（作者：王总 来源：西安蜀参谋餐饮管理有限公司）
