近几年，有实力的企业都建立了自己食堂，要想留住一个人的心，就要抓住他的胃，公司要留住员工，食堂当然要丰盛，阿里、网易、食堂相继曝光！我的胃简直要疯了……
阿里员工午餐补贴13元，每月一次性打入支付宝。网易——有12荤、6素、2汤、酸奶、水果的高规格菜谱和各色包子，重要的是，这些都是免费的！关于食堂，坊间有两大传言：一是说饭菜很难吃，食堂是减肥好去处。二是李彦宏说：“员工吃了都说好。”所以该相信谁呢？要不，一下。虽然食堂不是一个员工选择这个公司的主要条件，但是食堂的好差却能体现该公司对员工的重视程度。
大企业选择开办食堂，原因有很多，而重要的是，当然是为了饮食健康和安全。因为，各种食品安全问题让我们防不胜防。近年来所发生的食品安全问题，让各级和企业高度重视食品安全性。据估计，目前我国每年返回餐桌的地1沟油有200万—300万吨。而人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨。按照这个比例，平均吃10顿饭可能有1顿碰上的就是地1沟油。
为了员工还有自己不吃地1沟油，每个公司的行政后勤管理人员也是拼了，为了找到一家靠谱的食材配送公司，各种手段层出不穷。一下：食堂如何选择一家比较放心的食材配送公司。
或者直接电话咨询：请问你们公司有蔬菜基地吗？你们公司有的检测设备吗？你们公司配送的食材都有检测报告吧？如果不放心，可以直接去这家靠谱的食材配送公司参观参观，看看这家公司是不是有500多名员工。
其实，这些都不是主要的，主要的是已经有企业通过技术手段完全解决了食品安全的后顾之忧，都有一个共识：没有检测和追溯何谈食品安全。
食品和农产品安全问题”，主要是：重金属残留问题、农1药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真1菌毒1素问题、违1法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题，这些问题目前可以通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器做检测，也可以通过检测设备做检测。
当民众对于餐桌安全不知所措，有这样一些企业，他们默默的在钻研食品和农产品安全检测新技术和服务，在设计全产业链共通共享的追溯平台和数字化解决方案。
宏鸿农产品溯源系统建立了一个覆盖农产品从种植、加工、检验、运输配送等各阶段的信息库，一旦出现问题农产品，及时发现、及时处理，同时规范农产品种植、加工、配送，全1面落实从“田间到舌尖”农产量安全问题。
消费者可以通过手机扫描标签上的二维码查询所购买的果蔬农产品的信息。追溯了解农产品从种植、深加工、物流等各环节信息，并可查询真伪。
如果碰到一家有自己溯源系统的蔬菜配送公司，那绝1对是企事业单位食堂的选择，这样的蔬菜配送公司，明智领导的首1选。
（作者：郑冰 来源：宏鸿农产品集团有限公司）
