酱菜是我们生活餐桌上必不可少的下饭菜，夏季食用方便，冬季食用开胃，那么这些酱菜是怎样生产出来的呢，需要哪些生产设备呢？德州的吕经理深深的知道酱菜的好处，同样也疑问，想知道加工酱菜需要什么设备，让我们一起来了解一下。联系人：袁经理 QQ: 3275519094 手机/微信：18765701526
酱菜加工步骤
1、人工进行选菜、择菜。
2、将选好的菜使用周转车运送到气浴清洗机里，进行气浴清洗处理。
3、将清洗好的蔬菜控水，然后运送到切菜区，使用切菜机进行切断处理。
4、使用输送线将切好的蔬菜集中，再用物料周转车运送到滚揉机处。
5、使用滚揉机将蔬菜进行拌盐、拌料处理。
6、将拌好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里进行短时腌制。
7、将腌制好的蔬菜进行气浴脱盐处理。
8、将处理好的蔬菜装坛，送到土坛存放区进行发酵腌制。
9、脱盐后的蔬菜再回到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。
10、拌好的蔬菜进行真空包装。
11、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。
12、杀菌完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，送到成品区。
选料提升机
用 途
用于提升原料，将原料输送到双层选料输送机上。
技术说明
1、采用进口防腐轴承系统，双面密封。
2、高强度食品级工程塑料，带隔板，防腐蚀。
3、使用效果：输送平稳，振动小，噪音低。
双层选料输送机
用 途
输送物料，上下两层，上层选料，下层送料进入下一道工序。
技术说明
1、采用进口防腐轴承系统，轴承双面塑密封，经久。
2、食品级白色胶带，无卫生死角，强度可靠，便于人员操作。
3、使用效果：输送平稳，强度牢固，安全性好，易于清洁工作。
酱菜生产线加工设备全自动清洗机
用 途
用于根茎类、叶菜类等物料的清洗。
技术说明
1、清洗头出水成锥状，清洗面积大，保证清洗效果；
2、螺旋推进，不伤物料；
3、两段清洗，循环使用，节约用水；
4、循环泵防腐蚀，运行噪音低；
5、使用效果：杂质易于清除。
酱菜生产线加工设备切丝提升机
用 途
用于承接清洗后的物料，并提升到切丝输送机。
技术说明
1、白色食品级进口工程塑料，防腐蚀；
2、轴承采用防腐蚀系统，双面塑料密封；
3、使用效果：输送平稳，噪音低，振动小；不损伤物料，易于清洁卫生工作。
全自动进料切料机
技术说明
1、采用进口组合式刀片，损耗结构处牢固，安全性好。
2、使用效果：可切分3.0mm×3.0mm到8.0mm×8.0mm规格的丝或2mm厚的片，切丝方正，无连丝、连片，片厚薄均匀，碎粒量小于5%；易于清洁卫生工作，电器件防护性能好。
出丝输送机
将来料提升到下一道工序。
技术说明
1、输送带两侧挡板内覆胶板，履带密封性好，不卡料，易于清洗卫生工作。
2、输送带为食品级白色胶带，强度好，经久；
3、使用效果：强度牢固，安全性好；易于清洁卫生工作。
全自动脱盐机
技术说明
1、轴承采用进口防腐蚀系统，双面密封；
2、履带采用进口白色工程塑料，强度牢固，不变形，安全好，不卡料，漏料，伤料，防腐蚀，耐老化；
3、自动翻洗系统，保证脱盐效果；
4、自动高压清洗，便于清洁卫生工作；
5、脱盐水量自动控制系统。
6、使用效果：盐度自动检测，手动/自动调整；自动/手动控制脱盐水温并显示数值；物料无损伤，无滞留，无返带；完成连续自动进出料。
脱水送料机
技术说明
1、连接于脱盐机，承接脱盐后的物料，并输送到脱水机脱水。
2、传带材料：食品级白色胶带，沥水性好，性强；
3、强度牢固，安全性好；易于清洗卫生，防腐耐老化；配有水自动汇流装置。
全自动脱水机
技术说明
1、采用食品级尼龙滤网、蓝色，沥水性好，性强，自动纠偏；
2、轴承采用进口防腐蚀结构；
3、自动松紧调节系统，气压控制，可调节并数字显示；
4、压榨水自动汇流系统，自动排入地面排水道。
使用效果：
1、脱水后物料含水量在72-95%内设定和调节；
2、配有自动高压冲洗装置；
3、对原料无损伤，无滞留，无返带。
拌料往返输送机
技术说明
1、往返输送物料，自动换向；
2、履带两侧胶板密封，无卡料
全自动搅拌机
技术说明
1、自动拌料，自动出料
2、气动控制出料，密封性好
3、搅拌形式：桨片螺旋式搅拌，可正反转；
4、使用效果：运行振动小，噪音低，强度牢固；安全防护性能好；拌料均匀，确保拌料效果。
真空包装机
技术说明
1、自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。
2、经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。
3、真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式，节省能源。
4、特殊电热排列，热量分布均匀。
