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现在很多年轻创业者都大量涌入餐饮行业做加盟，为什么餐饮行业这么受欢迎？好的餐饮店离不开好的营销策略，下面川把式分析下成都串串香 加盟前景。
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平？服务到位？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高等餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。一大把串串香火锅加盟
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场切入点；
营销策略：宣传与客户认同；
川把式串串香加盟培育顾客偏爱；建立常客网络关系。
（作者：王总 来源：西安蜀参谋餐饮管理有限公司）
