随着生活水平的提高，现代生活节奏的加快，人们对蔬菜的要求除了、新鲜外，对其食用方便性也提出了越来越高的要求。未经初加工的毛菜上市不仅会导致大量蔬菜垃圾的产生，影响城市环境卫生，而且使得运输成本也大大增加。因此从发展的角度看，净菜上市是现代市场的发展趋势。
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山东汇尔宝食品机械有限公司位于山东博兴县店子工业园，交通便利。该公司主要生产各种各类食品机械，种类繁多，质量可靠。其中主要产品有：鲜切蔬菜加工生产线、蔬菜甩干机、压肉机、风淋室及输送设备等。
净菜加工设备主要有：旋流清洗机、涡流清洗机、蔬菜脱水机及六工位（四工位）挑拣工作台。操作简单，实用性强。下面简单介绍一下净菜，净菜也称之为新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理去掉不可食部分、切分、洗涤、消毒等加工操作。在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。
净菜有几个标准简单分为：
1.已摘除了蔬菜的不可食不分。
2.农要残留。
3.初步消毒，无致病菌，菌总数15万个/克
4.防止再污染，具有一定货架期。
通过净菜设备净化的蔬菜新鲜，方便卫生。可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达一周。并且方便携带稍微清洗即可烹饪。
（作者：肖经理 来源：山东汇尔宝食品机械有限公司）
