净菜具有便捷，安全的特点，从市场角度来分析净菜加工生产线的前景是非常大的，以往的蔬菜以毛菜为主，净菜往往是都是出口产品，随着国民对食品安全的重视，净菜加工生产线的趋势是在持续上涨的趋势。且直接采购净菜对于一些蔬菜需求的大户也是非常便利的节省了，大量的人工，采购，挑选，切菜等时间，净菜加工生产线是于用户实现双赢的一共新型项目。
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工业顺应政策的号召，设计研发现代化的净菜加工生产线设备，净菜加工生产线自动化程度高，可连续工作，净菜加工分为根茎类以及叶菜类两大类蔬菜，净菜生产线可以根据客户产能要求灵活搭配，该生产线既可以实现单机操作又可以组合生产线加工。
净菜加工生产线的前景广阔，净菜加工的根本点就是始终做到精细、严格和紧凑，工艺选择和控制是否合理取决于对蔬菜生理变化和微生物侵染致腐的规律和特征的深刻了解，这是净菜加工技术的理论基础；在净菜生产中应该执行GMP和HACCP规范，置生产全过程于严格和量化的
净菜生产线为广大客户提供不需要再处理的净菜，净菜就是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后，保持生鲜状态的产品。消费者购买后不需要再作进一步处理，即可直接烹调食用。
现在一些大中城市的超市纷纷开设净菜专柜，以满足消费者的需要。但目前市场上的净菜质量良关不齐，有的是用非常简陋的设备和落后的工艺方法生产出来的，也有的是用现代化设备以工艺生产出来的。就目前市场上的净菜而言，大部分产品的质量还有待提高。
（作者：肖经理 来源：山东汇尔宝食品机械有限公司）
