从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。多功能小锅细火慢涮保证营养不流失，操作简单，节省人力节省开支。标准化操作流程，无须经验上手。投资不高，经营灵活，四季盈利。
项目品种：
浓香鸡汁：鸡汤既是美味食材，又是一剂美容良药，鲜香可口，能与各种鲜美味相融合。
富贵满堂：毛肚海虾各种食材相融合口味，增进食欲，老少皆宜。
鸳鸯火锅：牛骨精心熬制的香味与麻辣味完美结合，家庭聚会的上选。
鲜嗎剁椒：的经典品种，将辣椒的清香刻意发挥，辣而不烈，味美肉香。
暴力麻辣：源于正宗的川菜特点，麻辣结合，享受跳唇感觉，顶鲜之选，大众挚爱！
山珍天下：非真不食，挑战味蕾限度，十足，怎能错过此种味道？
一代天椒：辣而不燥的好诠释，辣椒的浓郁与鱼肉的完美结合，一试难忘！
椒房微雨：使用精选泡椒制作而成，汤色醇厚，鲜味在前，辣味在后，适合微辣人士！
3.培训内容：麻辣、番茄、骨汤、菌汤4种汤底的调制
产品技术理论培训，产品技术实际操作，铺筹备培训，运营管理培训，运营管理支持，店铺日常运营管理督导
