商用洗碗机虽然产生于欧洲，但是近几年随着我国餐饮标准的提升以及人们对餐厅的要求，适合餐具，市场要求的商用洗碗机应运而生，不同的洗碗机适用于不同的清洁环境。
商用洗碗机
商用洗碗机虽然产生于欧洲，但是近几年随着我国餐饮标准的提升以及人们对餐厅的要求，适合餐具，市场要求的商用洗碗机应运而生，不同的洗碗机适用于不同的清洁环境。
一个餐厅是否有完善的后厨管理和运行设备决定着餐厅的档次，洗碗机的使用可以提高餐厅翻台效率，保证餐具的清洁程度。
原来商用洗碗机这样操作即洗的干净又延长寿命
然而有一小部分餐饮企业在安装洗碗机之后，却发现洗碗效果有时并不理想，洗碗机君表示：这个锅我不背，其实很多时候是餐厅工作人员操作不当而造成洗碗效果不理想的。
如果您能抓住这些细节，相信你能得到的洗碗体验。
原来商用洗碗机这样操作即洗的干净又延长寿命
1洗碗机预热充分
餐厅洗碗机操作工应该在洗碗前半个小时预热洗碗机，有时候洗碗机操作工为了偷懒，在水箱中的水温度还没有上升到足够的温度就开始洗涤餐具，就可能导致清洗效果不佳。
2洗涤餐具类型
使用洗碗机洗碗时，不得放入塑料、橡胶等材质的碗筷，避免造成变形与损坏，特殊餐具特殊对待，从而避免洗涤效果不理想的情况。
3摆盘方式要合理
操作工应该有序整齐排放餐具，不能乱放或重叠，把碗碟脏的有些朝向喷头，通常是中心，尽量把碗、勺和别的相同形状的碗碟别离放置，从而提高洗碗效率，但是不应该堆放餐具。
4正确选择洗涤剂
为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。
原来商用洗碗机这样操作即洗的干净又延长寿命
正确操作使用洗碗机很重要，关系着餐具的洁净度和洗碗机的工作寿命；餐厅应该时时把餐饮卫生放在重要位置，努力打造餐厅。
（作者：李先生 来源：广州市洗碗哥环保科技有限公司）
