广州铨聚臭氧科技有限公司从事臭氧产生机理研究、臭氧设备设计与制造、臭氧应用工程方案设计与臭氧系统设备安装、调试、运行及维护，是国内臭氧行业的代表企业，珠三角规模臭氧设备生产厂家，正逐渐成为臭氧系统供应商。在汽车消毒、制药、食品、水处理、环保、化学氧化与合成等几十个领域有着丰富的经验。
臭氧发生器,冷库,杀菌消毒
冷库是一种储存食品、药品等对温度、微生物有特殊要求的产品的一种建筑物或装置。冷库保藏也叫冷藏，是通过降低冷库内的温度，调节湿度，使食品、药品处于较低温度状态保存的一种方法。利用冷藏技术，可较好地保持食品原有的、延长食品保质期。
冷库使用一段时间之后，内部空气中会出现很多xi菌、霉菌等微生物，既危害里面的食品安全质量，也会影响操作工人的身体健康。所以，应该经常对冷库进行杀菌消毒。而采用臭氧杀菌技术，应用臭氧发生器，可明显改善冷库卫生质量。
臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。
臭氧灭菌主要有以下3种形式：
1.臭氧能氧化分解xi菌等微生物内部葡萄糖所需的酶，使微生物灭活死亡。
2.直接与xi菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使xi菌的新陈代谢受到破坏，导致xi菌死亡。
3.透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使xi菌发生通透性畸变而溶解死亡。
臭氧适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；食品生产车间空气的灭菌净化；水果蔬菜加工、贮藏及防霉保鲜。
据食品安全师介绍，影响臭氧杀菌效果的环境因素主要是温度和湿度。一般情况下，温度低、湿度大，则杀灭效果好，相对湿度＞70％，杀灭效果能很好体现出来。这是由于相对湿度提高，可以使细胞膨胀，细胞壁变薄，使之更容易受到臭氧的渗透溶解。因冷库湿度很大，用臭氧杀菌，效果很好，可有效控制菌落总数。移动式臭氧的便捷性是在工人下班回家休息后，开启机器，对生产车间的xi菌及工、器、具上的xi菌进行杀菌消毒，及时控制被污染的风险。
两用式臭氧发生器采用双核臭氧杀菌技术开发而成，具有杀菌效果显著、设备稳定性高、应用方便、使用安全、使用成本低等特点。
污染食品的因素很多，主要包括物理因素、化学因素和生物因素。这里的生物又包括大型生物、中型生物、小型生物和微型生物（即微生物）。xi菌、霉菌、酵母菌都属于微生物，是导致食品不安全的主要因素之一。微生物数量过多的话，会导致食品fu败变质，影响食品安全和消费者健康，严重的话，会致人死亡。
采样双核臭氧发生器和危害因子拦截措施，可阻断xi菌、霉菌等微生物污染食品的路径，预防食品中的菌落总数超标，从而避免食品fu败变质的现象发生，延长食品保质期。
（作者：陈经理 来源：广州铨聚臭氧科技有限公司）
