净菜加工流水线绝非是很简单的清洗整理，净菜要从蔬菜是不是有机的蔬菜或者是含有农残的蔬菜，从原料的清洗、切根、切片、风干沥水、漂烫、冷却、挑选机、提升机、烘干机、预冷、保鲜等等，关于净菜加工的生产也是多种多样的。
净菜加工流水线绝非是很简单的清洗整理，净菜要从蔬菜是不是有机的蔬菜或者是含有农残的蔬菜，从原料的清洗、切根、切片、风干沥水、漂烫、冷却、挑选机、提升机、烘干机、预冷、保鲜等等，关于净菜加工的生产也是多种多样的。
所谓厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在约好的时间内运到分店。
净菜加工流水线适用于那些果蔬如下介绍：
1.香料类，包括葱、蒜、芹菜等，经水洗干净后不带泥沙、杂物，但可保留须根。
2.块根类，包括芋头、土豆、姜、红白萝卜等，去掉经叶，不带泥沙，红白萝卜可留少量青苗。
3.瓜豆类，包括节瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、豆角、荷兰豆、白豆等，不带茎叶。
4.叶菜类，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、苋菜、西生菜、芥兰、藤菜、小白菜等，不带枯黄叶，去菜头。
5.花菜类，包括菜花、西兰花等，无根，可保留少量叶柄。
6.芽菜类，包括大豆芽、绿豆芽等，去豆衣。
净菜加工流水线主要适用于果蔬清洗加工，净菜加工，鲜切菜加工，即食蔬菜加工，速冻蔬菜加工，脱水蔬菜加工的清洗、切制、风干、烘干、脱水、包装等处理。
设备图片：
（作者：李经理 来源：诸城市明超机械科技有限公司）
