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在餐消圈内调查洗碗机使用情况时，经常会看到因为洗碗而产生的供需矛盾，洗碗不够干净、餐具破损多、机器常出故障.....再深入了解，被抱怨的洗碗机设备大部分是小牌子设备，产于生产实力薄弱、选材不好、制作工艺差、技术研发能力差的厂家。而选用设备的那些用户，很少有抱怨。所以说洗碗机贵是值得的。
洗碗机那么贵，真的值得买吗？
人们对洗碗机的疑虑是——洗不干净。对于没有使用过洗碗机的的人，总是觉着手洗要比机器洗的干净。因为餐具毕竟是入口的，对于这种疑虑是可以理解的。洗碗机工作原理是喷淋臂通过旋转将高温高压水流对餐具表面进行360°连续冲刷，使表面油污和残渣被浸泡澎化。加之洗碗粉对餐具表面油污和残渣进行分解，使得餐具表面的油污和残渣迅速分解并脱落。洗干净的碗再通过洗碗机的烘干功能从而减少菌的滋生。而手洗的话，我们是通过洗碗巾+洗涤剂对餐具进行反复擦拭，再冲洗晾干。
对比两种洗涤方式：
第壹，手洗的水温是达不到洗碗机的高水温，从而对于油污的清洗能力机洗更好；
第二，洗碗机的洗涤过程全程都是在封闭的机器内，比手洗环境更卫生；
第三，手洗的碗是自然晾干，在这一过程中更容易滋生菌；
第四，对于难以清洗的角落、海鲜等，洗碗机洗涤的效果更胜一筹。
人们对于洗碗机第二大疑虑就是——费水，央视《消费主张》栏目用抽签的方式把10位体验者分成两组清洗同样的餐具，一组选择手洗，一组选择机洗。通过对比试验显示，机器洗碗非但不费水，反倒比人工洗要更省水。
（作者：曾先生 来源：广州霖森环保科技有限公司）
