1、称面和面的技术. 2.调馅3.包子的制作4,。醒包子5.蒸包子6.材料的保管7.花卷、馒头的制作技术
8.品种
大包子:鲜肉包、酱肉包、牛肉包、芽菜包、芝麻糖包、素菜包、白菜包、香菇包。
小笼包:鲜肉包、酱肉包、牛肉包、芽菜包。
馒 头:白面大馒头、豆沙小馒头,玉米馒头、蔬菜馒头、南瓜馒头、三色馒头
花 卷:花式花卷,
创业一定要选择一个好的项目才能取得成功。相信有太多太多的朋友们正在面临着选择难的问题。老虎吃天无法下爪,我们不能求全,要找一个好的,比如小吃,投资小,利润高。
早餐面点小吃创业因其投资小,门槛低,风险小,易起动,且有渐进式发展的巨大空间。选择早餐面点小吃行业投资是非常明智的。早餐面点小吃受到广泛关注的盛况之下,陈师傅在早餐面技术上经过长期的社会经营实践和科学研究已经突破了制作技术不好复z,口味难把握、服务不规范、量化不准确的缺点。能够将多年经营的技术传授给广大学员,让学员更容易掌握早餐面点诀窍。
(作者:陈经理 来源:无锡华厨餐饮管理咨询有限公司)