全自动洗碗机,自动洗碗机,商用全自动洗碗机
和手洗餐具来比较洗碗机省水省电吗？如果要正确的回答这个问题必须要有一个前提，即在洗后的餐具达到GB-14934标准的前提下，如果不考虑达标，则不能保证使用洗碗机会比手洗更节水；如果要达标，则可以保证采用洗碗机比手洗要大大的节水。
就常见的全自动洗碗机来讲，1小时可以洗餐具2000个，而且洗碗机拥有无极变速可调根据用户操作来调整快慢。经过自动洗碗机厂家与人工手洗试验结果显示，洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的三分之一。
至于省电与否，这要看如何比较。因为餐具的清洁包括：洗涤环节和消毒环节（其实还包括储存环节）。而使用洗碗机是将洗涤环节和消毒环节一步完成，而且时间短（不40秒钟）、温度低（指采用物理消毒方式的）。
1、如果客户采用传统手工洗涤 + 化学消毒方式，则采用洗碗机一定是费电了，因为这个传统方式中所有的环节都没有用到电。
2、如果客户采用的是手工洗涤 + 蒸煮式消毒方式（100°C，10分钟以上），蒸煮过程可能采用的是煤气加热，因此整个环节没有用到电，因此，采用洗碗机也一定是费电了。当然，如果在蒸煮这个环节采用的是电加热方式，则需要具体分析了。
3、如果采用手工洗涤+红外线消毒方式（消毒碗柜），则120°C、10分钟以上的消毒时间，则要具体测试了。但是现实中我们没有发现一个客户能够把所有的餐具都通过消毒碗柜进行消毒（而只是把小型餐具进行消毒）；而洗碗机是将所有的餐具进行了消毒，所以如果在同一餐具量的前提下，洗碗机模式一定省电。
耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之一（手洗的耗电量来自于所使用的热水）；在消费者关心的洗净级别上，完全可以和人工手洗达到相同级别，并且经过洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度要远高于手洗。
试验结果的数据反映出洗碗机的确能够做到比人工手洗更加省水、省电、更，并且能够做到餐具洁净度远超人工手洗，而且使用洗碗机可以短期内容收回成本。使用洗碗机一年左右即可收回投资成本。人工手洗要考虑到人员流失、工作忙闲时间、管理等各种因素。
（作者：曾先生 来源：广州霖森环保科技有限公司）
