全自动洗碗机,商用全自动洗碗机,洗碗机
餐厅、酒店工作每天需要面对许多人，在餐厅中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解决的问题。然而随着现代技术的发展，商用洗碗机的应用日趋广泛，洗碗机已经成为了酒店必备品，减轻了劳动力的需求，给餐饮工作带来了极大的便利。
先来看看商用洗碗机和家用洗碗机区别 。
家用洗碗机就是家庭里用的。人数少，洗碗量少一些。体积小。从结构上来讲也有很多不同。
商用洗碗机是一种比较高科技点的东西，有电脑主控，还有板材用料方面的考虑及工艺做工方面的考虑，另一个重要的就是产品的质量问题。产量不过关的话，就需要经常维修，而维修的费用肯定非常高，终导致产量不好的情况下售后服务肯定跟不上。而产量非常好的情况下售后服务更好的情况。因为几乎不用维修了。
商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理。
商用洗碗机按传送方式可分为以下几种：
1、网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。
因代表了商用洗碗机的技术，网带式全自动洗碗机为酒店、餐厅等大型用餐场所的理想选择。
2、揭盖式：常见于家用及小型洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。所以揭盖式洗碗机较少用于大型酒店、餐厅。
3、拨齿斜插式：常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。拨齿斜插式洗碗机不宜用于酒店、餐厅。
4、篮传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难），酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。篮传式洗碗机不太适用于酒店、餐厅。
酒店、餐厅全自动洗碗机应使用传送方式为网带平放式的超声波全自动洗碗机或喷淋式洗碗机，既可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，还可以在下洗净不同材质、不同形状的餐具，干净卫生保证就餐人员的身体健康，提升酒店、餐厅的档次、对外形象。
（作者：曾先生 来源：广州霖森环保科技有限公司）
