米线营养价值丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、 钠等多种矿物质，根据生产工艺分为两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为 “干浆米线”。
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新型多功能米线机设计合理。
该型多功能米线机设计新颖、合理、结构紧凑，配件不易磨损，产量三包，长期供应易损件新型多功能米线机，样式新颖，设计合理，新式封闭式减速器，动力轻，双缸双螺旋挤丝，自动熟化，自动喂料，自动控制，极大地降低了劳动强度。
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整个加工过程在消费者面前，一目了然；上好的米粉，加上营养丰富的谷物杂粮，清洁卫生简单易懂的操作过程，无任何污染或排放物。
利润丰厚：
在各地普通农贸市场就可以采购到所需的原料，按市场价计算，也有至少20%-30%的利润空间，物以稀为贵，商场如战场，谁先抓住商机，谁就能！
15. 全自动米线机保养与维护须知：
1． 停机以后，应卸下筛网板放入水中浸泡， 以便下次使用．
2． 卸下前弯头，抽用挡垫和罗栓。抽出推进器，清理卸简和推进器。 (包括前弯头)．
3．抽推进器的方法，机器停了以后，用一根指头粗伪铁棍从进料口撬住推进器往外抽出节，再用筷子粗的小铁棍从缸简孔处插入用手转动皮带轮即可抽出第二节．
4．如停机时间过长， 需把缸简和推进器涂上少量食用油以防生锈．
5．主轴轴承应半年加黄油一次．
6．经常检查皮带的松紧程度，如果过松时需调整．
16.高效自熟米线机一机多用、方便适用、效益可观。 改进型米粉、米线机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、米线等产品。加工食品外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。 该自熟米线机设备主要功能是制作各种米线，是以大米、小米、玉米等为原料，浸泡后进机一次性可加工成各种米线。加工成的米线晶莹剔透，柔软细腻，筋实耐煮，口感好。可一机多用，除加工米线外，还可磨米浆，打米耙、米线、糍粑等。该系列新型自熟米线机适用于生产桂林米粉、云南米线，以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条。高效新型自熟米线机一人即能操作，方便适用，效益十分可观。 新型自熟米线机改变了作坊式生产米线的传统模式，免除了“搓粉”等繁琐工序，在我国米线生产历史中取得跨越性的技术革新。该米线机生产的米线，属于绿食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
（作者：张经理 来源：巩义市鸿睿机械制造有限公司）
