油条形状不好看和面团粘手一般都是面团稀软造成的，建议降低和面用水量，一般和面用水量为65%。
油条形状,油条
油条形状不好看的原因
五丰技术经和用户沟通得知，用户和面加水量过大，面团比较稀软。炸油条和面用水量一般是65％左右，如果和面加水量偏少，面团过硬，也会造成油条不易起发的现象；如果和面加水量太高，面团稀软，醒发后不易成型，炸的油条形状也不规则。
另外，由于不同面粉的吸水率不一样，用户要根据加工习惯和面团的软硬度，适当调整和面的用水量！
五丰技术部建议：
面团粘手一般都是面团稀软造成的，建议降低和面用水量，一般和面用水量为65%。
（作者：陈经理 来源：山东五丰生物科技有限公司）
