前提是，我现在的米皮是传统文化技术。还没有机械化，后期咱们可以研究。现在手工的可以应用于中低档，效果不错质量优，产量适中。
以我自己的经验，大点的老板不差钱，3000元他们都觉得特别实惠，普通开店的2000元，新手上路1000元，
学期一个星期以内，如果学习加工米皮一个星期左右就可以，学习调味料，只需要3天内。
吃住方便，可以租房住。可以在我家住。
面皮机的清洗技巧方法
1.面皮可根据需要可接线卷、也可签成张。
2.待面糊快下完后大概还剩一小碗左右、这时关闭加热开关。让继续出、面糊完以后，向料斗倒入食用油约一两左右、待出面头出生面时、关闭主机开关。
3.卸下出面嘴、取掉压盖螺栓清理。
4.如果在生产中突然停电、要把漏斗关闭取下、把面糊倒出 用手转动皮带轮，再向缸筒加入食用油、逐渐清出缸筒内的遗留物。
面皮机的保养与注意事项：
1、全自动面皮机每次使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西要保证它的干净。
2、送面机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、模具头清洗干净后放回，请注意摆放位置。
4，开机前在模具间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。
5、各部轴承每半年拆洗一次。
6、减速电机请依照机电产品常规保养。
（作者：刘经理 来源：郑州国铭机械设备有限公司）
