凉皮机是我公司技术人员根据民间传统制作粉皮的原理。经过反复试验，终于研制成的一种新型生产设备。该粉皮机结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，改变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境，提高的工作效率，满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。
凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，衰竭，凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮一向没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
凉皮机作为大众化美食市场不饱和，凉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上的汤汁勾兑，香料配制，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚万元。凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上的汤汁勾兑，香料配制，使这种脍炙人口的风味升华为名小吃。
（作者：张经理 来源：巩义市文帅机械设备有限公司）
