1、自动涂浆，自动成型，成型即为圆形，完全仿手工制作，做出的凉皮既劲道爽口又美观。2、操作非常简单，只需一人操作。，一个机器抵十人，完全代替人工生产。整机在微电脑的控制下，自动完成：自动上浆、自动成形、自动蒸熟、自动刷油等一些列动作,节省人力，数控技术，凉皮厚薄可调，速度快慢任意可调。
圆形凉皮机是一种加工制作凉皮的加工机械设备，主要构架有前期混合面浆定型操作台、通道蒸汽运输舱、加热高温内胆、自动补水箱、排烟管等部分，是加工制作凉皮的简单也是非常实用的一种机器。
圆形凉皮机特点：
设备保持原始的以水蒸气为特点的加工方式，按照加工出口的设计制作出圆形凉皮。设备设计紧凑，占用面积小，在加工制作过程中可以自己补水系统，大大减小劳动量且使用便捷。采用不锈钢板包围外体，所以坚固，同时由于设备制作中本身的材质及体积，使用燃材料小，同时也降低了生产成本。成熟周到的设计工艺，充分考虑设备运行的维修保养等问题，大大延长了使用寿命。
圆形凉皮机加工流程：
点火达到要求的蒸汽压力，主要是加热水过程;调兑浆糊，控制好温度和原材料比例，一般设备出厂都对材料加入比例有说明;托盘上料定型，这个过程要反复多次;成熟食品出炉。
圆形凉皮机由于采用的是蒸汽式加工方式，与原纯手工加工的方式相同，所以加工出的圆形凉皮色彩好，口感筋道。因此，对于小型需求者，圆形凉皮机是您的理想选择。
（作者：张经理 来源：巩义市文帅机械设备有限公司）
