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在洗碗机还没开始盛行的时候很多食堂都比较流行安装“消毒柜”，但就小编所知其实消毒柜的使用率并不高，很多安装了的食堂后厨觉得洗完碗之后的沥干再拿过去消毒是件特麻烦的事儿，今天编辑就和大家分享“用洗碗机代替消毒柜”的好处！
其实很多学校、企业食堂在装修初期都不确定自己的食堂是不是需要洗碗机，但有很多人会安装消毒柜，对于这种不明白是不是应该“用洗碗机代替消毒柜”或者不明白“洗碗机好不好用”的客户，希望以下的说明能给您一点启发。
“选择买洗碗机其实主要就是为了方便，后厨洗碗工难招工资要求也高。于是有些客户久而久之还是觉得特别浪费时间，于是决定把消毒柜换成洗碗机，为了节省空间选择了全自动商用洗碗，不仅省地方看起来也美观大气。
使用洗碗机后，食堂后厨的洗碗工作变得轻松简单很多。
洗碗机提高了餐具洗涤速度;
机器代替人工洗碗时间明显缩短，减轻了劳动强度。
洗碗机清洗餐具减少瓷器损破率，减少后厨员工数量，节约劳动成本。
自动洗碗机保证清洁和消毒效果，提高餐具周转速度;
使用洗碗机改善后厨工作环境;
洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少。
使用洗碗机还能提高餐厅品位。
（作者：曾先生 来源：广州霖森环保科技有限公司）
