民以食为天，餐饮市场非常庞大。2018年的餐饮规模已经达到4.5万亿，真真正正的万亿级市场。这个万亿级市场里，有80%是大众化小微餐饮占据。2018年在百业萧条的市场背景下，餐饮业一枝独秀，逆市上涨11.7%，大众化小微餐饮项目是目前创业的风口和机遇。
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为什么做餐饮？
目前正在大力推广和发展大众化连锁餐饮，因为目前市场大部分的形成规模的餐饮连锁企业基本都是洋，比如肯德基、麦当劳，他们都是在我们本土采购食材，经过加工在卖给的消费者，几块钱的成本售价却高达几十块，利润都被他们赚走了。所以为了扭转这个局面，同时也为了给消费者更安全、营养、健康、方便、美味的餐饮服务，所以要培养一批大众化、信息化、标准化、集约化、国际化的餐饮连锁企业，鱼小胖就在大力支持范围之列。
为什么要选择做泡菜鱼？
1. 鱼类是应用为广泛的一种肉食，相比鸡肉有着较为良好的安全性。鸡肉比较油腻，而且经常面临鸡瘟等困扰，导致市场十分的不稳定，鱼类营养价值高，食品安全性稳定。
2. 酸菜鱼是所有菜品里点单率高的一个单品。之前的黄焖鸡米饭就是土豆烧鸡这个单品深挖的快餐行业，至今为止已经在开到了几万家店。而现在酸菜鱼的店的市场只有几千家，还有十倍的市场增长空间， 市场正处在爆发的临界点，鱼小胖泡莱鱼米饭一定是2019年的创业机会。
为什么要加盟鱼小胖？
1、食管理（苏州）有限公司，公司主营业务是小微餐饮连锁加盟及管理，公司旗下两大餐饮连锁，即鱼小胖和蓝茶。鱼小胖连锁是餐饮产业的一次新的探索和升级，使命是将绿色食材和饮食理念送进千家万户。鱼小胖的五星懒人鱼理念，也必将成为餐饮连锁行业新潮流。公司规划2019年连锁布局到100家，规划五年内连锁店扩张到3000家，全方面覆盖大部分城市。因公司业务扩张需要，诚邀贤能之士加入。
2、食百年母公司江苏赐百年集团，隶属江苏省农林厅，公司成立于1994年，从事螺旋藻研究、开发、生产和销售，集科、工、贸于一体，是我国早研究、开发、养殖螺旋藻的大型企业，年产历年名列世界前茅，是世界上主要螺旋藻供应商之一。产品出口到日本、美国、德国、意大利、瑞士、加拿大、泰国、哥伦比亚、俄罗斯、台湾等和地区，产品供不应求。目前公司已获得QS食品生产许可认证、美国有机认证、认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000质量安全体系认证、出口卫生注册、高新技术企业、星火计划等一系列荣誉认证。
加盟鱼小胖怎么赚钱？
1.鱼小胖连锁店是用超市+餐饮+物流+会员的商业模式，这是目前全世界的，独—无二的商业模式，将线上线下相结合，也将商家跟消费者结合的模式，这套模式运用起来效果也非常好，可以帮助代理商门店大量锁定会员，进而锁定大量的会员消费利润，让代理商轻松获利。创业店100单、标准的150单、旗舰店250单，就拿标准店来说150单，每单均价在28元一单，的销售额在4200，一个月销售额是12.6万，一年的销售额是151万，毛利在65%左右除去杂七杂八的一些人工房租水电，和第—年的投资，至少能净赚40万。
加盟鱼小胖都有什么支持？
鱼小胖是整店输出的，所以对加盟商的支持是全方面的，大概可以分为四个方面。
第—是物料支持，开业所用的全套设备，全套家具，全套装修，全部由总部统一提供。
第二是产品支持，鱼片，汤底，泡莱，都提供物美价廉的原材料给你，包括其他辅料，我们也会在你当地给你推荐采购方案；
第三是培训支持，我们会有的岗前培训，包括产品制作技术，产品陈列技巧，产品销售技巧，门店运营技巧，宣传推广技巧等等。
第四是运营支持，从你店铺选址，设计装修，到员工招聘培训，开业活动，及后期促销活动的策划和组织，都由我们提供支持。
加盟鱼小胖需要多少投资？
每个城市的房租装修成本是不一样的。拿苏州来说，如果是标准店，40平方左右，房租一万一个月，付三押三，首期房租加押金6万左右，装修费6万左右，全套设备、全套家具软装9万左右，第—次进货1万左右，25万以内就可以开业。我们一家标准店年销售额至少150万，毛利润至少90万，净利润至少50万以上。真正做到，加盟鱼小胖，半年奔小康，一年买楼房。
开鱼小胖的店怎么样去选址？
因为我们开的是连锁店，包括店面的选址，设计，装修，开业，运营等所有问题，都是由我们来做的，做一个生意，首先要确定项目，如果你项目定下来了，找店面不是一个问题，没有找不到的店面，只有找不到店面的人。我们还有的调研人员，在相应的商业圈里进行统计，统计过往的人员流量，精准目标客户比例，以及各方面的一个数据打分，对比下来我们会选取较高分的商铺作为考虑。
（作者：陈经理 来源：食管理（苏州）有限公司）
