用一定比例的混合保鲜气体替换包装盒内的空气，使得细菌在该状态下休眠或缓慢生长的平衡状态，达到抑制细菌、微生物生长的目的，实现食品感官、口感营养价值都不产生变化，实现保鲜作用。
盒式包装机
1、 包装盒内残氧率＜0.5%。（代表设备的用保鲜气体替换空气的精度，直接决定了保鲜周期） 盒子大小、规格、深浅、设备的置换方式，机械的加工精度，均对此精度有影响
2 、保鲜气体配比精度1%(保鲜气体配比，才能保证保鲜期的稳定统一) 传统流量计混配保鲜气体，导致比例稳定性差，保鲜周期也大幅波动。采用进口混配系统能有效保证保鲜周期稳定
3、热合均一及外观漂亮 (热合的好坏决定产品的返工率，也增加包装产品外观价值)
（作者：杨德光 来源：诸城市广盈机械有限公司）
